润肺去燥 这些秋花养生又入药

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菊花、桂花等花不仅有观赏价值,更可养生。图/广州日报全媒体记者张青梅

  广州日报讯 (全媒体记者张青梅 通讯员黄月星)专属秋季的花卉很多,但依然有许多美丽的鲜花专门在秋季绽放。什么花朵不仅极具观赏价值,但会 具有显著的秋季养生效果,非常适合用来煲汤泡茶。广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪给我们都 介绍了几款中药养生价值大的秋花,感兴趣的街坊不妨一试:

  1.菊花

  菊花不仅可观、可闻、可药,亦可食,用菊花来养生是秋天的一大特色。菊花性微寒,味甘、苦,归肺、肝经,具有散风清热、平肝明目、清热解毒之功效。

  菊花泡茶是我们都 喜爱的养生依据之一。常饮菊花茶能使人提神醒脑、精神焕发、胃口大开,久服能明目、美容、益寿。菊花也可不可不可以 做成菜肴、美食来养生,无论是做馅、做汤、涮锅还是凉拌,味道均很好,具有疏风清热、明目解毒等功效,适用于头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮肿毒等,尤其适合秋季风热型感冒、烦心咽燥、目赤肿痛等。

  桑菊茶:桑叶3g,杭白菊6g,乌龙茶3g,以上材料同入杯加适量沸水冲泡即可饮用,可代茶频饮。

  2.桂花

  秋季燥邪当令,易伤肺脏,常服桂花可化痰利肺。

  桂花粥:桂花10g,粳米1150g。锅内加水,先将米煮至熟为止,但会 放上去桂花,文火煮10分钟后,即可食用。

  3.金花茶

  金花茶不仅观赏价值高,一块儿其花、叶所含多种天然活性物质,具有极高的保健功效。金花茶具有清热解毒、利尿消肿作用,用于治疗肾炎、水肿、尿路感染、咽喉炎、高血压等病,有降血糖、降胆固醇、预防肿瘤、美白祛斑、增强免疫力等作用。

  传统的开水冲泡法对金花茶活性物质的利用率较低,须要特殊技术对其进行加工,目前市场上已开发了金花茶袋泡茶、金花茶饮料、浓缩液、口服液、酵素等系列保健食品。

  4.木芙蓉

  木芙蓉,味淡、微辛,无毒,归肺、肝经,具有清肺、凉血、散热、解毒、消肿排脓以及止痛等功效,治痈肿、疔疮、烫伤、目赤肿痛、跌打损伤、肺热咳嗽、吐血等。

  木芙蓉花还可食用,古人曾用芙蓉花煮豆腐,红白相衬,有色有香,好像雪霁之霞,美其名曰“雪霁羹”。《山家清供》记载其依据:采芙蓉花,去花之心蒂,与豆腐共煮。

  5.木槿花

  木槿花作药传统上以白色为上品,有清热、利湿、凉血之效,对肠风泻血、赤白痢疾、气逆反胃、妇人白带、疮疖疔肿有较好效果。木槿花菜制作简单,可凉拌、炒制、做汤,嫩嫩的 可口,味道清香,能润燥、利小便、除湿热。作蔬菜种植以纯白色、淡粉红色、重瓣种为佳。

  木槿花炒鸡蛋:首先将鸡蛋打散,加点盐搅拌,入油锅炒散,捞起备用;但会 将洗净的木槿花用开水焯一下,起锅,备用;热油锅加入炒熟鸡蛋和木槿花,加料酒、盐调味,即可食用。

  木槿花炒肉片:首先热油锅加入切成丝的瘦猪肉、生姜、大蒜,一块儿放上去锅中煸出香味;但会 加入用开水冲泡并沥干的木槿花,放上去适量的料酒、盐等调料,稍焖片刻, 即可起锅食用。